Vài năm trở lại đây, thành phố biển Phan Thiết nổi lên những món ăn chẳng những đậm đà hương vị biển mà còn lạ miệng và thu hút thực khách tour du lich sành ăn mọi nơi. Đó là thực đơn chế biến từ…răng mực.
Đến thành phố biển thưởng thức răng mực
Răng mực nhỏ xíu hòa quyện cùng vị béo của bơ, hương thơm của tỏi và mè mang lại cảm giác ngon lạ. hồi trước, khi chế biến mực, răng mực là thứ mà người ta bỏ đi vì cho rằng không ăn được nhưng chẳng biết từ lúc nào và vì lý do gì mà nó lại trở thành thức ăn và hơn thế nữa răng mực lại là một thứ đặc sản của du lich Phan Thiet.
Từ răng mực có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách sành ẩm thực nhất. Răng mực lớn thì dành để luộc, loại vừa vừa thì ướp rồi xiên vào que để nướng hoặc xào lăn, loại nhỏ nhất cho vào nồi bột đã đầy đủ gia vị rồi chiên lên.
Như ăn hột vịt lộn, răng mực luộc dùng kèm với rau răm, đồ chua, muối tiêu, có thêm vài giọt chanh. Các món còn lại thì chấm tương ớt, tương đen, tương xí muội và có cả sa tế cho những người thích ăn cay. thu hút nhất là món chả răng mực, chủ quán sẽ lựa những chiếc răng mực nhỏ để chế biến món này do đó khi ăn bạn không cần phải gỡ càng ra.
nức tiếng nhất Phan Thiết hiện nay có lẽ là quán răng mực gần nhà hàng Phượng Vỹ trên đường Nguyễn Tất Thành. Con đường dẫn ra bãi tắm Đồi Dương gần đây đã xuất hiện thêm nhiều quán chuyên món răng mực với những hương vị và thực đơn khác nhau. Và một vài nhà hàng trên đường Phạm Ngọc Thạch cũng sẵn sàng phục vụ khách những món ăn từ răng mực dân dã mà ngon miệng này.
DienDan.Edu.Vn Cám ơn bạn đã quan tâm và rất vui vì bài viết đã đem lại thông tin hữu ích cho bạn.DienDan.Edu.Vn! là một website với tiêu chí chia sẻ thông tin,... Bạn có thể nhận xét, bổ sung hay yêu cầu hướng dẫn liên quan đến bài viết. Vậy nên đề nghị các bạn cũng không quảng cáo trong comment này ngoại trừ trong chính phần tên của bạn.Cám ơn.
